Sal de Portugal – Flor de Sal

Flor de Portugal

Flor de Portugal ist ein hochwertiges Meersalz, das aus den traditionellen Salzgärten an der portugiesischen Küste stammt. Dieses exklusive Salz wird von Hand geerntet und zeichnet sich durch seine reine, natürliche Qualität und die feine Textur seiner Kristalle aus.

Eigenschaften und Produktion:

– Herkunft: Flor de Portugal wird hauptsächlich in der Algarve-Region im Süden Portugals produziert, wo das Klima ideale Bedingungen für die Salzgewinnung bietet.
– Herstellung: Das Salz wird durch Verdunstung von Meerwasser in flachen Becken gewonnen. Nur an heißen Tagen, wenn eine leichte Brise weht, bildet sich an der Oberfläche eine dünne Schicht feiner Salzkristalle. Diese Schicht wird vorsichtig mit traditionellen Holzwerkzeugen abgeschöpft.
– Qualität: Flor de Portugal ist reich an Mineralien und Spurenelementen, die im Meerwasser vorkommen, was ihm einen besonderen Geschmack und gesundheitliche Vorteile verleiht. Es ist frei von Zusatzstoffen und wird oft als reines Naturprodukt vermarktet.

Verwendung von Flor de Portugal:

Flor de Portugal wird wegen seiner zarten Textur und seines milden, dennoch komplexen Geschmacks geschätzt. Es eignet sich hervorragend als Finishing-Salz, das heisst, es wird kurz vor dem Servieren über die Speisen gestreut, um den Geschmack zu verfeinern. Besonders gut passt es zu:

– Gegrilltem Fleisch und Fisch
– Gemüsegerichten
– Salaten
– Desserts wie Karamell und Schokolade

Warum Flor de Portugal?

– Handwerkskunst: Das Salz wird in Handarbeit und nach traditionellen Methoden gewonnen, was die Authentizität und Qualität sicherstellt.
– Nachhaltigkeit: Die Produktion von Flor de Portugal unterstützt nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken, da sie auf natürliche Prozesse und manuelle Ernte setzt.
– Geschmackserlebnis: Der einzigartige Geschmack und die feine Struktur machen Flor de Portugal zu einem unverzichtbaren Bestandteil der gehobenen Küche.

Erleben Sie mit Flor de Portugal ein Stück portugiesischer Handwerkskunst und verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note, die den natürlichen Reichtum des Meeres widerspiegelt.

Kühl und trocken lagern